Beneficios y Propiedades
Beneficios conocidos para la Salud
Sistema cardiovascular: Favorece el funcionamiento del corazón y ayuda a eliminar toxinas por su efecto diurético y antiácido.
Acción antimicrobiana: Elimina bacterias patógenas (como E. coli, Salmonella y estafilococos) sin afectar bacterias beneficiosas, según estudios in vitro.
Acción anticaries: Compatible con el flúor, no fermenta ni forma placa, por lo que se usa en dentífricos y enjuagues bucales para proteger los dientes.
Acción antioxidante: Contiene compuestos que combaten el daño oxidativo en el organismo.
Efecto dérmico: Revitaliza las células de la piel, ayudando en casos de acné, dermatitis y heridas, promoviendo la cicatrización.
Obesidad: Reduce la ansiedad por alimentos dulces y regula la insulina, ayudando a controlar el peso. Es usada como alternativa a edulcorantes artificiales en varios países.
Diabetes: Tiene efecto hipoglucemiante, estimula la producción de insulina y puede mejorar la circulación pancreática. Es utilizada tradicionalmente en Sudamérica como apoyo en el tratamiento de la diabetes.
Propiedades
Valor Nutricional de la Stevia
Las hojas secas son hasta 40 veces más dulces que el azúcar, y sus extractos (como el rebaudiósido A) pueden ser 300 veces más dulces, sin aportar calorías.
No contiene carbohidratos ni fermenta.
Alta tolerancia al calor y larga vida útil.
Rica en antioxidantes como flavonoides (quercetina, kaempferol), taninos y ácidos fenólicos.
El kaempferol podría reducir el riesgo de cáncer de páncreas.
Contiene minerales y vitaminas ausentes en los edulcorantes artificiales.
Beneficios para la Salud
La Stevia es utilizada tradicionalmente en Sudamérica para tratar diversas dolencias. Estudios le atribuyen propiedades:
Antibacterianas, antisépticas, antimicrobianas y antioxidantes
Antihipertensivas (presión arterial alta) y antiglucémicas (útil en la diabetes)
Alivia: fatiga crónica, indigestión, acidez, gripe, gingivitis, caries, caspa, caída del cabello, entre otras.
Mejora la cicatrización y trata afecciones cutáneas como acné, eczemas, dermatitis y arrugas.
Puede ayudar en la pérdida de peso y en la abstinencia al alcohol y tabaco.
Estimula la energía, la inmunidad y la actividad mental.